Coxinha de Frango (Croqueta brasileña de pollo crujiente)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• Relleno: 300 g de pechuga de pollo hervida desmenuzada, 1 cebolla, ajo, queso crema (Requeijão), perejil
• Masa: 2 tazas de caldo de pollo, 2 tazas de harina, 2 cucharadas de mantequilla
• Para rebozar: Huevos y pan rallado
• aceite para freír

Preparación

1. 1

   Hervir el caldo de pollo y la mantequilla, añadir la harina de golpe, sofreír hasta que quede como halva y dejar enfriar.

2. 2

   Prepara el relleno mezclando el pollo desmenuzado con la cebolla, el ajo y el queso crema.

3. 3

   Tome trozos de la masa, extiéndalos, ponga la mezcla de pollo en el medio, encójalos hacia arriba y déles forma de muslos o gotas de pollo.

4. 4

   Pasarlo por huevo y pan rallado y freírlo en aceite caliente hasta que esté dorado.

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