Croquetas de Jamón (Croquetas con Jamón)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 100g Jamón Serrano o ternera ahumada de calidad finamente picado
• 50 g de mantequilla y medio vaso de harina
• 2,5 tazas de leche
• Para rebozar: Harina, huevo batido, pan rallado
• aceite para freír

Preparación

1. 1

   Prepara una mezcla de bechamel muy espesa tostando la harina en mantequilla y agregando poco a poco la leche.

2. 2

   Agrega el jamón picado y déjalo en el frigorífico al menos 3 horas para que se enfríe y solidifique.

3. 3

   Formar croquetas cilíndricas con el mortero endurecido y pasarlas por harina, huevo y pan rallado respectivamente.

4. 4

   Freír hasta que estén doradas.

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