Ful Medames (Habas machacadas al estilo egipcio con aceite de oliva)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 2 tazas de foul seco (frijoles de maíz pequeños y marrones, hervidos)
• 3 dientes de ajo machacados, medio vaso de té de aceite de oliva virgen extra
• Jugo de medio limón, 1 cucharadita de comino, sal y ají
• Huevos cocidos y cubitos de tomate fresco para servir.

Preparación

1. 1

   Calentar suavemente las habas cocidas en la olla con su propia agua.

2. 2

   Triture algunas de las habas hasta convertirlas en puré con un tenedor o un machacador.

3. 3

   Agrega el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino y la sal y mezcla.

4. 4

   Rocíe con aceite de oliva extra y sirva con huevos duros en rodajas y tomates.

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