Gyoza (empanadillas crujientes japonesas)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• Paquete de masa fina y redonda de Gyoza (o masa fina con almidón)
• 250 g de carne molida de res o cerdo
• 1 taza de repollo muy finamente picado
• Ajo, jengibre fresco, aceite de sésamo y salsa de soja
• Salsa para mojar: Salsa de soja y vinagre de arroz.

Preparación

1. 1

   Prepara el relleno licuando la carne picada con repollo, ajo, jengibre, aceite de sésamo y salsa de soja.

2. 2

   Poner la mezcla en el medio de la masa, humedecer los bordes con agua y cerrar con un pliegue en forma de media luna.

3. 3

   Vierte un poco de aceite de sésamo en la sartén, coloca las gyozas y cocina durante 2 minutos hasta que la base esté dorada.

4. 4

   Vierte un cuarto de taza de agua en la cacerola, cierra la tapa inmediatamente, cocina al vapor durante 4 minutos y deja que absorba el agua.

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