Haleem (plato de gachas densas con carne, legumbres y trigo)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g de cordero o ternera (deshuesada)
• 1 taza de trigo partido, media taza de lentejas amarillas, lentejas verdes, arroz y garbanzos
• Pasta de especias Haleem (comino, cilantro, cúrcuma, canela, clavo)
• Para la cobertura: rodajas de cebolla crujiente caramelizada, jengibre fresco, menta y limón.

Preparación

1. 1

   Hervir el trigo y las legumbres en abundante agua hasta que se ablanden.

2. 2

   En una olla aparte, cocine la carne con las especias hasta que quede como una delicia turca.

3. 3

   Combine la carne y las legumbres y cocine durante horas, revolviendo con una trituradora de madera o batidora de mano, hasta que la carne se derrita en hebras.

4. 4

   Cuando adquiera una consistencia oscura y sedosa, colócala en un plato y sírvela con cebolla crujiente, jengibre y limón.

Valorar

★ 0,0 · 0 valoraciones

Entra para valorar y comentar.

Comentarios

Aún no hay comentarios.