Khorovats (kebab de barbacoa estilo armenio)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg de chuletas de cordero con hueso o entrecot (trozos grandes)
• 3 cebollas grandes (picadas en aros)
• Medio vaso de vinagre de vino tinto o sirope de granada, cilantro fresco, pimienta negra y sal
• Para asar: Tomates, pimientos y berenjenas enteros

Preparación

1. 1

   Mezcle la carne con aros de cebolla, sirope/vinagre de granada, pimienta negra y cilantro fresco en un tazón grande y deje marinar durante al menos 4 horas (durante la noche si es posible).

2. 2

   Coloca la carne marinada en brochetas de hierro gruesas, sin dejar espacio entre ellas.

3. 3

   Cocine sobre carbón, volteando con frecuencia, para que el exterior quede caramelizado y el interior jugoso.

4. 4

   Sirva caliente con tomates asados, pimientos, pasta de berenjena y lavash.

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