Sopa Borscht Clásica

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 3 remolachas rojas medianas (ralladas o en juliana)
• 300 g de carne de ternera en cubos (previamente hervida)
• 2 papas, 2 tazas de repollo picado, 1 zanahoria y cebolla
• 2 cucharadas de pasta de tomate y 1 cucharada de vinagre de manzana
• Para servir: crema agria y eneldo fresco.

Preparación

1. 1

   Empiece a hervir patatas y repollo en caldo.

2. 2

   En una sartén aparte, saltee la cebolla, la zanahoria y la remolacha con pasta de tomate en aceite de oliva y agregue vinagre (el vinagre mantiene el color vibrante).

3. 3

   Agrega las verduras salteadas a la olla sopera y deja hervir a fuego lento durante 25 minutos hasta que las verduras se ablanden.

4. 4

   Dividir en tazones y servir con una cucharada de crema agria y abundante eneldo fresco.

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