Kutab / Gutab (pan plano azerbaiyano) con carne y hierbas

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• Masa: 3 tazas de harina, agua y sal
• Relleno (Hierba): Mucho cilantro fresco, perejil, cebolleta, espinacas y hierbas de montaña (finamente picadas)
• Relleno (Con Carne): 250 g de mezcla de carne picada y cebolla
• Para la cobertura: Mucha mantequilla derretida y zumaque.

Preparación

1. 1

   Amasar una masa suave con harina, agua y sal y dividirla en trozos del tamaño de una nuez.

2. 2

   Extienda los merengues en círculos finos como papel.

3. 3

   Extienda finamente la mezcla de hierbas o carne picada cruda sobre la mitad, ciérrela en forma de media luna y doble los bordes.

4. 4

   Cocine en una sartén caliente sin aceite hasta que ambos lados se hinchen y tengan puntos claros. Sirva caliente untando con mantequilla ambos lados y espolvoreando zumaque.

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