Lamington (pastel de chocolate estilo neozelandés y australiano)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• Bizcocho: 2 tazas de harina, 1 taza de azúcar, 3 huevos, medio vaso de leche, 100 g de mantequilla, levadura en polvo
• Salsa: 2 tazas de azúcar glass, 3 cucharadas de cacao, 50 g de mantequilla derretida, medio vaso de leche
• Para la base: 2 tazas de coco en polvo fino

Preparación

1. 1

   Batir los ingredientes del bizcocho, hornearlos en una bandeja de horno y, una vez que se enfríen, cortarlos en cubos iguales.

2. 2

   En una cacerola, combine el azúcar en polvo, el cacao, la mantequilla derretida y la leche hasta obtener una consistencia de salsa de chocolate suave.

3. 3

   Pincha los dados de bizcocho con un tenedor y sumérgelos en la salsa de chocolate caliente, luego cúbrelos con abundante coco y colócalos sobre una rejilla.

4. 4

   Después de congelar la salsa en el frigorífico, sírvela con té.

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