Lapskaus (estofado noruego/plato de patatas con carne)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 600 g de dados de ternera (o cordero)
• 4 patatas, 3 zanahorias y media raíz de apio (cortadas en cubitos)
• 1 cebolla, caldo, sal, pimienta negra en grano y laurel
• Perejil recién picado

Preparación

1. 1

   Sellar la carne en un poco de aceite en una olla grande de hierro fundido y agregar la cebolla.

2. 2

   Agrega las patatas, las zanahorias, los dados de apio y suficiente caldo caliente para cubrir, junto con la hoja de laurel.

3. 3

   Cocine con la tapa cerrada a fuego lento durante al menos 1,5 horas hasta que la carne y las verduras estén completamente blandas.

4. 4

   Triture suavemente algunas de las verduras con una cuchara para darles una consistencia de cazuela de sopa y sirva con perejil.

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