Levengi / Pollo Levengi (Pollo Relleno De Nueces Y Cebolla)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 1 pollo entero
• Relleno (Levengi): 2 tazas de nueces molidas, 2 cebollas finamente picadas y exprimidas
• 3 cucharadas de sirope intenso de granada o pasta de ciruela encurtida (Lavashana)
• Sal, pimienta y mantequilla para el exterior del pollo.

Preparación

1. 1

   Para la mezcla de levengi, mezcle las nueces molidas, la cebolla exprimida, el almíbar de granada, la sal y la pimienta en un bol hasta obtener una consistencia pastosa.

2. 2

   Salar el interior y el exterior del pollo entero, llenar la cavidad interior con esta mezcla de bol y asegurarlo con un palillo.

3. 3

   Aplique mantequilla derretida en la superficie exterior y hornee a 180 grados durante 1 hora y 15 minutos hasta que la piel esté dorada y el interior cocido.

4. 4

   Cortar y servir con la mezcla de nueces por dentro.

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