Cuscús libio (cuscús al estilo libio con pescado o carne)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• 500 g de cuscús en grano grueso
• 700 g de carne de cordero (o lubina), garbanzos cocidos, patatas, rodajas de calabacín
• Mezcla de especias picantes de Libia (Hrar), pasta de tomate, aceite de oliva y cebolla

Preparación

1. 1

   Hervir una rica sopa/salsa con carne, garbanzos, cebolla, pasta de tomate y especias Hrar en el fondo de la olla de cuscús.

2. 2

   Coloque los granos de cuscús en la cesta de vapor superior y cocínelos con el vapor de la comida de abajo durante horas hasta que se ablanden.

3. 3

   Vierta el cuscús en una bandeja grande y extienda la mantequilla encima para que quede esponjoso.

4. 4

   Disponer la carne y las verduras en el medio y servir con un cucharón de salsa.

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