Lomo Saltado (carne salteada fusión peruano-china)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 400 g de solomillo de ternera (en juliana)
• 2 tomates y 1 cebolla morada (en juliana gruesa)
• 3 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• Papas fritas y cilantro fresco, servidas con arroz pilaf

Preparación

1. 1

   Calienta el wok a fuego alto, dora rápidamente la carne cortada en juliana en aceite de oliva y reserva.

2. 2

   En la misma sartén sofreír las cebollas y los tomates a fuego alto sin que se quemen.

3. 3

   Vuelva a colocar la carne en la sartén, vierta la salsa de soja y el vinagre y flambee para combinar los sabores.

4. 4

   Agregue las papas prefritas y el cilantro fresco, mezcle rápidamente y sirva con arroz pilaf.

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