Maqluba con Carne de Cordero

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g de cordero en cubos (hervido)
• 2 berenjenas (cortadas en aros y fritas)
• 2 tazas de arroz basmati
• Pimienta de Jamaica, canela, pimienta negra, sal
• Mantequilla y caldo

Preparación

1. 1

   Coloca las berenjenas fritas y las carnes hervidas de forma ordenada en el fondo de una olla grande.

2. 2

   Agrega el arroz picante lavado y vierte el caldo caliente.

3. 3

   Cocine a fuego lento hasta que el arroz absorba su agua.

4. 4

   Después de cocinar, voltee la olla sobre un plato grande para servir (maqluba) y sírvala como un molde.

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