Nasi Lemak (plato nacional de arroz de Malasia)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 2 tazas de arroz de grano largo
• 1 taza de leche de coco y 1 taza de agua, 2 hojas de pandan trituradas y una rodaja de jengibre
• Salsa Sambal: pasta de chile seco, chalota, ajo, tamarindo, azúcar de palma
• Adornar: Huevos cocidos, anchoas crujientes fritas, cacahuetes tostados y rodajas de pepino

Preparación

1. 1

   Cuece el arroz en una olla arrocera con leche de coco, agua, hojas de pandan, jengibre y sal.

2. 2

   En una sartén grande, caramelice la chalota, el ajo y la pasta de chile con el azúcar de palma y el tamarindo y cocine la salsa Sambal espesa.

3. 3

   Vierta arroz aromático con coco en el medio de los platos.

4. 4

   Sirva colocando a los lados salsa Sambal, huevos en rodajas, anchoas crujientes, maní y pepinos.

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