Pelmeni (empanadillas rusas tradicionales)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• 2 tazas de harina, 1 huevo, media taza de agua y una pizca de sal (para la masa)
• 300 g de carne picada (mezcla de ternera y cerdo/cordero), 1 cebolla rallada, sal, pimienta negra
• Para servir: mucha mantequilla, crema agria y pimienta negra.

Preparación

1. 1

   Amasar una masa de manti firme con harina, huevo y agua y dejar reposar durante 20 minutos.

2. 2

   Estirar la masa finamente y cortar círculos con un vaso de té. Poner la mezcla de carne picada en el medio y cerrarlos en forma de oreja o aro.

3. 3

   Hervir los pelmeni en agua hirviendo con sal durante 6-7 minutos hasta que floten hacia la superficie y escurrir con un colador.

4. 4

   Mientras esté caliente, mézclalo con abundante mantequilla y sírvelo con crema agria y pimienta negra.

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