Picanha Na Grelha (Picanha A La Parrilla / Brochetas De Carne)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• 1 kg de Picanha entera (solomillo de ternera - sobre capa de grasa)
• Mucha sal de roca gruesa (Sal Grosso)
• Acompañamiento: Salsa vinagreta (una mezcla de tomates picados, cebolla, pimientos, vinagre y aceite de oliva)

Preparación

1. 1

   Cortar la carne de picanha en lonchas de filete de 3-4 cm de grosor paralelas a la capa de grasa.

2. 2

   Enrolle las rodajas dándoles la forma de la letra 'C' y fíjelas a brochetas de metal grandes.

3. 3

   Espolvorea abundante sal de roca gruesa por toda la carne.

4. 4

   Freír en una parrilla de carbón a fuego alto hasta que el exterior esté caramelizado y el interior medio cocido, y servir cortado en rodajas finas.

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