Pinchos Morunos (brochetas de carne picante andaluz)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g de cordero o ternera en cubos
• Comino, cilantro en polvo, tomillo, pimiento dulce en polvo, azafrán
• 3 dientes de ajo machacados, jugo de limón
• Aceite de oliva virgen extra y sal

Preparación

1. 1

   Prepara una marinada intensa batiendo el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón y todas las especias.

2. 2

   Deja reposar la carne en esta salsa en el frigorífico durante al menos 4 horas.

3. 3

   Ensartarlo en brochetas y cocinarlo en una sartén de hierro fundido o en una barbacoa a fuego alto.

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