Samgyeopsal (pechuga coreana a la parrilla/frita)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g de carne fresca en tiras de costilla de res/cerdo en rodajas
• Lechuga fresca o hojas de sésamo
• Salsa ssamjang: 2 cucharadas de Doenjang (pasta de soja), 1 cucharada de Gochujang, ajo, aceite de sésamo
• Rebanadas de ajo y ají verde

Preparación

1. 1

   Prepare la famosa salsa Ssamjang batiendo Doenjang, Gochujang, ajo y aceite de sésamo.

2. 2

   Cocine las tiras de carne por ambos lados en una sartén de hierro fundido o en la parrilla hasta que suelte el aceite y quede crujiente, y córtelas en trozos pequeños con unas tijeras.

3. 3

   Pon la carne cocida dentro de la hoja de lechuga, agrega la salsa Ssamjang y las rodajas de ajo, ciérrala como un paquete y cómela de un bocado.

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