Samoan Fa'ausi (Postre con coco caramelizado y yuca)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/2)

• 1 kg de raíz de taro o mandioca (cortada en cubitos y hervida)
• Almíbar (Lolo): 1,5 tazas de crema de coco y 1 taza de azúcar moreno de palma

Preparación

1. 1

   Hervir cubos de malanga o mandioca en agua con sal hasta que estén tiernos y escurrir.

2. 2

   En una olla aparte, mezcle la crema de coco y el azúcar moreno y hierva el almíbar de caramelo marrón oscuro.

3. 3

   Eche los cubos de raíz hervidos en esta salsa caramelizada caliente y saltee suavemente durante 5 minutos hasta que la salsa se absorba por completo.

4. 4

   Sirva caliente o frío en platos.

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