Syrniki (panqueque de queso y cuajada dulce al estilo ruso)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 400 g de requesón fresco sin sal (o requesón colado ligeramente aguado)
• 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar, medio vaso de harina
• Extracto de vainilla, mantequilla para freír.
• Para servir: Mermelada, miel o crema agria

Preparación

1. 1

   Triture el requesón con un tenedor o un machacador hasta que quede suave.

2. 2

   Agrega los huevos, el azúcar, la vainilla y la harina y obtén una masa suave pero maleable.

3. 3

   Tome trozos del tamaño de una nuez de la masa, forme bolitas ligeramente planas y enróllelas en harina.

4. 4

   Freír ambos lados en mantequilla en una sartén hasta que estén dorados caramelizados y servir con mermelada o crema agria.

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