Sundubu Jjigae (sopa suave de tofu)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 1 paquete de Sundubu (tofu suave y sedoso que se vende en un tubo)
• 100 g de gambas o gambas-mariscos
• 1 cucharada de Gochugaru (chile coreano) y 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 huevo (crudo)
• Caldo de carne/anchoas, ajo, cebolleta

Preparación

1. 1

   Obtenga aceite al rojo vivo asando Gochugaru y ajo en aceite de sésamo en una cazuela de barro sin quemarlos.

2. 2

   Agrega el caldo y los mariscos y deja hervir por 5 minutos.

3. 3

   Corte el tofu sedoso del tubo directamente en la sopa y cocine durante 3 minutos.

4. 4

   Justo antes de retirarlo del fuego, rompe 1 huevo crudo y sírvelo chisporroteando sin revolver.

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