Taameya / Falafel de Maíz (Falafel con Habas Trituradas)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 2 tazas de habas amarillas secas (sin cáscara y remojadas durante la noche)
• 1 manojo de cilantro fresco, perejil y cebolleta/puerro
• 3 dientes de ajo, comino, semillas de cilantro y sal
• Semillas de sésamo y aceite para freír para rebozar.

Preparación

1. 1

   Pulse las habas amarillas remojadas, las hierbas frescas, el ajo y las especias en un procesador de alimentos hasta que se forme una pasta verde suave.

2. 2

   Amasar la mezcla aireándola y darle forma de albóndigas planas del tamaño de nueces.

3. 3

   Presione muchas semillas de sésamo sobre ellas.

4. 4

   Freír en horno caliente durante 4-5 minutos hasta que el exterior esté crujiente y el interior verde y suave, y servir con salsa tahini.

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