Kibbe (albóndigas en bandeja al estilo del Medio Oriente)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 2 tazas de bulgur fino
• 500 g de carne picada baja en grasas
• 1 cebolla, pimienta de Jamaica, canela, sal
• Para el relleno: 300 g de carne picada, cebolla y nueces trituradas

Preparación

1. 1

   Amasar el bulgur y la carne picada junto con las especias hasta obtener una consistencia pastosa.

2. 2

   Para el relleno, sofreír en una sartén aparte la carne picada con la cebolla y las nueces.

3. 3

   Extienda la mitad de la mezcla de bulgur en una bandeja engrasada, ponga el relleno encima y cúbralo con el resto del bulgur.

4. 4

   Cortarlo en rodajas, rociarlo con aceite de oliva y hornearlo a 190 grados hasta que esté dorado.

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