Tourtiere (pastel de carne franco-canadiense al estilo Quebec)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 2 capas de masa para tarta (para la base y la parte superior)
• 500 g de carne picada (mixta de ternera y cerdo)
• 1 papa hervida y triturada (para unir la mezcla)
• 1 cebolla, ajo, canela, clavo en polvo, nuez moscada rallada y caldo

Preparación

1. 1

   Freír la carne picada en una sartén con la cebolla, el ajo y el caldo, añadiendo canela, clavo y nuez moscada.

2. 2

   Agrega las papas trituradas y revuelve para obtener una consistencia espesa que evite que la mezcla se desintegre, luego enfríala.

3. 3

   Coloca la primera capa de masa en el molde para tarta, rellénalo con carne picada, cúbrelo con la segunda capa de masa y dobla los bordes.

4. 4

   Unte con yema de huevo y hornee en el horno a 190 grados durante 45 minutos hasta que adquiera un color dorado intenso.

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