Seekh Kebab (Shish Kebab paquistaní)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g de carne picada de cordero o ternera
• 1 cebolla (en jugo), 1 cucharada de pasta de jengibre
• Menta fresca, cilantro fresco, garam masala, chile en polvo
• Sal y 1 cucharada de mantequilla derretida

Preparación

1. 1

   Amasar la carne picada con el jugo de cebolla, el jengibre, las hierbas picadas y las especias durante al menos 10 minutos hasta que quede masticable.

2. 2

   Mójate las manos y enróllalas formando cilindros largos sobre brochetas de metal anchas.

3. 3

   Cocine a fuego de carbón o en la parrilla del horno durante 10-12 minutos hasta que estén caramelizados por cada lado.

4. 4

   Servir con aros de cebolla y salsa de yogur de menta.

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