Tempura con Verduras y Mariscos

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 6 camarones grandes limpios
• Batatas, calabacines y champiñones cortados en aros
• Para la masa: 1 vaso de harina, 1 yema de huevo, 1 vaso de agua mineral helada
• Salsa tentsuyu

Preparación

1. 1

   Mezclar muy poco el agua mineral helada, la yema de huevo y la harina (si quedan grumos está bien, tiene que quedar fría).

2. 2

   Enharine los camarones y las rodajas de verduras y luego sumérjalos en la masa helada de tempura.

3. 3

   Freír en aceite caliente a 180 grados durante 2-3 minutos hasta que quede crujiente sin dorarse y escurrir.

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