Tortilla de Patatas

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 4 patatas grandes (cortadas en medias lunas finas)
• 1 cebolla grande (picada)
• 6 huevos
• Mucho aceite de oliva virgen extra (para freír/hervir)
• Sal

Preparación

1. 1

   Sin sofreír las patatas y las cebollas en abundante aceite de oliva, cocerlas en el aceite a fuego lento hasta que se ablanden, como si estuvieran hirviendo, y escurrir.

2. 2

   Batir los huevos con sal en un recipiente hondo, agregar la mezcla tibia de papa y cebolla y dejar reposar por 10 minutos.

3. 3

   Pon 1 cucharada de aceite de oliva en la sartén, vierte la mezcla y cocina a fuego lento hasta que los bordes se unan.

4. 4

   Dale la vuelta con ayuda de un plato y cocina el otro lado para que el interior quede ligeramente jugoso/líquido.

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