Tostones (chips de plátano dos veces fritos)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• 3 plátanos verdes (plátanos duros y con almidón, crudos)
• aceite para freír
• Para salsa mojo: Aceite de oliva, ajo machacado, zumo de naranja y lima recién exprimidos.

Preparación

1. 1

   Pela los plátanos verdes y córtalos en aros de 2 cm de grosor.

2. 2

   Prefreír ambos lados en aceite caliente a fuego medio hasta que estén suaves y escurrir sobre una toalla de papel.

3. 3

   Usando el fondo de un vaso o un machacador, presione suavemente las rodajas de plátano hasta formar discos planos.

4. 4

   Fríelo por segunda vez en una freidora caliente hasta que el exterior esté dorado y crujiente y sírvelo con salsa mojo de ajo.

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