Tsuivan (fideos hechos a mano con carne y verduras al estilo mongol)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• Para los fideos: 2 tazas de harina, agua, sal
• 300 g de carne en cubos (cordero o ternera)
• 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 hoja de col y pimiento (en juliana)
• Mezcla de sal, pimienta y carne/agua

Preparación

1. 1

   Preparar fideos frescos amasando la masa con harina y agua, extendiéndola muy fina, enrollándola y cortándola en tiras finas.

2. 2

   Deja que la carne y las verduras se cocinen suavemente en una olla con un poco de agua, coloca un cestillo de vapor encima y cocina los fideos al vapor para que queden semi-ablandados.

3. 3

   Agrega los fideos blandos directamente a la olla con la carne y las verduras y saltea todos los ingredientes en la sartén hasta que estén ligeramente dorados.

4. 4

   Colócalo en un plato para servir y consúmelo caliente.

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