Postre Tulumba (estilo balcánico)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• Sorbete: 3 tazas de azúcar, 3 tazas de agua, unas gotas de jugo de limón
• Masa: 2 tazas de agua, 50 g de mantequilla, 2 tazas de harina, 3 huevos, 1 cucharada de almidón.
• Aceite frio para freír

Preparación

1. 1

   Preparar el almíbar espeso hirviendo azúcar, agua y limón y enfriar completamente en el frigorífico.

2. 2

   Hervir agua y mantequilla en una olla, agregar la harina y el almidón, asar en la estufa durante 5 minutos para combinar y cuando se enfríe agregar los huevos uno por uno.

3. 3

   Llene la masa en una bolsa con punta de estrella, exprímala en **aceite frío** y córtela en trozos del largo de los dedos.

4. 4

   Prende la estufa y fríe a fuego medio hasta que las tulumbas estén doradas, retíralas del aceite e inmediatamente échalas al sorbete frío.

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