Wiener Schnitzel (schnitzel vienés)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 2 trozos de solomillo o solomillo de ternera (machacados finamente con un martillo)
• Media taza de harina, 2 huevos batidos, 1 taza de pan rallado o Panko
• Una mezcla de abundante mantequilla y aceite para freír.
• Para servir: Rodajas de limón y papas fritas

Preparación

1. 1

   Coloque la carne entre la película estirable y enróllela en trozos iguales y más delgados (aproximadamente media pulgada) con un mazo para carne.

2. 2

   Rebozar la carne con harina, huevo batido y pan rallado respectivamente (rebozar suavemente sin presionar el pan rallado).

3. 3

   Calienta abundante mantequilla y aceite en una sartén grande y agrega el schnitzel; Rocíe aceite caliente encima con una cuchara, permitiendo que flote en el aceite.

4. 4

   Cocine durante 3-4 minutos por ambos lados hasta que estén dorados y sirva caliente con rodajas de limón.

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