Acarajé (in Palmöl gebratene Schwarzaugen-Erbsen-Pastetchen)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 2 Tassen trockene weiße Kidneybohnen (geschält und eingeweicht)
• 1 Zwiebel und Salz
• Zum Braten: Rotes Palmöl (Dendê)
• Für die Füllung: Getrocknete Garnelen, Vatapá (Brot, Erdnuss- und Kokosnussbuttersauce) und scharfe Pfeffersauce

Zubereitung

1. 1

   Die geschälten Schwarzaugenerbsen und Zwiebeln in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis eine glatte, dicke Paste entsteht, und mit einem Mixer auflockern.

2. 2

   Mit einem Löffel Fleischbällchen formen und in heißem Palmöl anbraten, bis die Außenseite dunkelrotbraun wird.

3. 3

   Die frittierten Fleischbällchen halbieren.

4. 4

   Heiß servieren, Vatapá-Paste, getrocknete Garnelen und scharfe Pfeffersauce hinzufügen.

Bewerten

★ 0.0 · 0 Bewertungen

Melde dich an, um zu bewerten und zu kommentieren.

Kommentare

Noch keine Kommentare.