Gefüllte Fleischbällchen (Oruk)

Zutaten ({{ checkedCount }}/5)

• 1,5 Tassen Bulgur für Fleischbällchen
• 1 Teeglas Grieß
• 200 g fettarmes Hackfleisch
• 2 Zwiebeln, 1 Teeglas zerkleinerte Walnüsse
• Tomatenmark, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Salz

Zubereitung

1. 1

   Bulgur und Grieß in warmem Wasser einweichen und mit Mehl und Gewürzen verkneten, bis eine pastöse Konsistenz entsteht.

2. 2

   Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie das Hackfleisch mit Zwiebeln und Walnüssen rösten und im Gefrierschrank einfrieren lassen.

3. 3

   Nehmen Sie Bulgur-Teigstücke, die größer als Walnüsse sind, und rollen Sie sie dünn aus, indem Sie sie mit dem Finger einschneiden.

4. 4

   Füllen Sie es mit Mörser, schließen Sie es in Form einer Zitrone und braten Sie es in heißem Öl.

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