Asida (traditionelles Topaç-Dessert nach libyscher Art mit Honig und Butter)

Zutaten ({{ checkedCount }}/2)

• 3 Tassen Weizenmehl, Wasser, Salz
• Für den Belag und die Füllung: 1 Glas echter Honig und 150 g geschmolzene reine Butter.

Zubereitung

1. 1

   Kochen Sie Salzwasser in einem Topf, fügen Sie Mehl hinzu und formen Sie daraus eine glatte, harte Teigkugel, indem Sie sie ständig mit einem Holzlöffel zerdrücken.

2. 2

   Den Teig bei schwacher Hitze 20 Minuten lang durchgaren lassen, dabei gelegentlich wenden.

3. 3

   Legen Sie es auf einen großen Teller, formen Sie es zu einer Kuppel und machen Sie in der Mitte ein tiefes Fingerloch.

4. 4

   Es wird gegessen, indem man reichlich geschmolzene Butter und Honig in dieses Loch gießt und es vom Rand abreißt.

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