Ayam Goreng Berempah (malaysisches, würziges, knuspriges Brathähnchen)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 800 g Hähnchenkeulen-/Oberschenkelstücke mit Knochen
• Marinade: 2 Stängel Zitronengras, 2 cm Galgant, 3 Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Kurkumapulver, 1 Esslöffel Koriandersamen, Maisstärke.
• Frische Curryblätter (Daun Kari)
• Reichlich Öl zum Braten

Zubereitung

1. 1

   Zitronengras, Galgant, Knoblauch und Gewürze in einer Küchenmaschine zerstoßen, das Hähnchen mit Maisstärke bestreichen und 1 Stunde marinieren.

2. 2

   Geben Sie frische Curryblätter und Hähnchenstücke in das heiße Öl.

3. 3

   12–15 Minuten braten, bis das Hähnchen außen eine goldene, knusprige Kruste hat und innen gar ist.

4. 4

   Heiß mit knusprigen Gewürzkrümeln servieren.

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