Bagel im Montreal-Stil

Zutaten ({{ checkedCount }}/3)

• Teig: 3,5 Tassen Mehl, 1 Päckchen Hefe, 2 Esslöffel Honig, eine viertel Tasse Öl, 1 Ei, 1 Tasse warmes Wasser.
• Kochendes Wasser: Wasser und 3 Esslöffel Honig (ungesalzen)
• Als Topping: Viel gerösteter Sesam oder Mohn

Zubereitung

1. 1

   Mit Mehl, Hefe, Honig, Öl, Ei und Wasser einen elastischen Bagelteig kneten und 1 Stunde gehen lassen.

2. 2

   Aus dem Teig Kugeln formen, dünne Dochte ausrollen und die Enden zu klassischen Bagelringen mit großen Löchern verbinden.

3. 3

   In einem großen Topf reichlich Wasser mit Honig aufkochen; Die Bagels in diesem Wasser von jeder Seite 1 Minute kochen und mit einem Sieb auf das Backblech legen.

4. 4

   Streuen Sie reichlich Sesam darüber und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 220 Grad im Ofen, bis sie eine tiefgoldene Farbe annehmen.

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