Balkansuppe (mit Rindfleisch und Joghurtgewürz)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 300 g Rindfleischwürfel (vorgekocht, bis sie weich sind)
• 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Knoblauchzehen
• Für das Dressing: 1 Eigelb, 3 EL Joghurt, 1 EL Mehl und der Saft einer halben Zitrone.
• Butter und rote Pfefferflocken

Zubereitung

1. 1

   Das gekochte Fleisch im eigenen Saft aufbewahren und die Zwiebel und Karotte in Butter anbraten.

2. 2

   Brühe und gekochtes Fleisch in den Topf geben und 20 Minuten kochen lassen.

3. 3

   Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Eigelb, Joghurt, Mehl und Zitronensaft in einer separaten Schüssel verquirlen. Zur Zubereitung der Marinade die heiße Brühe der Suppe hinzufügen.

4. 4

   Die Gewürze langsam in die Suppe gießen, zum Kochen bringen und mit scharfer Chili-Pfeffer-Butter beträufeln.

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