Bannister/Bannock (einheimisches kanadisches Frybread)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 3 Tassen Mehl, 1 Esslöffel Backpulver, 1 Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel geschmolzene Butter oder Schmalz
• 1,5 Tassen warmes Wasser oder Milch
• Zusätzliche Butter oder Öl zum Braten

Zubereitung

1. 1

   Mehl, Backpulver und Salz vermischen, zerlassene Butter und Wasser dazugeben und einen weichen Teig kneten.

2. 2

   Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu fingerdicken, flachen Scheiben ausrollen.

3. 3

   Die Butter in einer großen gusseisernen Pfanne schmelzen und die Brotscheiben bei mittlerer Hitze backen, bis beide Seiten goldbraun und aufgebläht sind.

4. 4

   Heiß verzehren, mit Butter oder Marmelade bestreichen.

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