Beef and Ale Pie (englische Rindfleischpastete mit Biersauce)

Zutaten ({{ checkedCount }}/5)

• 700 g Kalbfleisch gewürfelt (in große Stücke geschnitten)
• 1 Flasche dunkles englisches Ale oder dunkles Ale
• 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Mehl
• 1 Packung geöffneter Blätterteig oder Tortenteig
• Frischer Thymian und Lorbeerblatt

Zubereitung

1. 1

   Das Rindfleisch bemehlen und im Topf anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anbraten.

2. 2

   Dunkles Bier, Brühe, frischen Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen und bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 2 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist.

3. 3

   Gießen Sie die gekochte Fleischmischung in die Auflaufform, kühlen Sie sie ab, bedecken Sie sie mit dem Kuchenteig und drücken Sie die Ränder zusammen.

4. 4

   Mit Eigelb bestreichen und im Ofen bei 190 Grad 30 Minuten backen, bis der Teig aufgeht und goldbraun wird.

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