Chicken Biryani (Safran nach pakistanischer Art und würziges Chicken Biryani)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 3 Tassen langer Basmatireis (parboiled)
• 800 g Hähnchenstücke mit Knochen
• Marinade: 1 Tasse Joghurt, Garam Masala, Ingwer-Knoblauch-Paste, Kurkuma, scharfes rotes Pfefferpulver
• 3 karamellisierte Zwiebeln (gebraten), Safranmilch, frische Minze und Koriander

Zubereitung

1. 1

   Marinieren Sie das Hähnchen mindestens 1 Stunde lang mit Joghurt und Gewürzpaste und garen Sie es die Hälfte der Zeit im Topf.

2. 2

   Die Hühnermischung auf dem Boden des tiefen Topfes verteilen, karamellisierte Zwiebeln und frische Kräuter darüber streuen.

3. 3

   Parboiled Basmatireis dazugeben und mit Safranmilch beträufeln.

4. 4

   Schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie das Ganze 25 Minuten lang bei schwacher Hitze ziehen, mixen und heiß servieren.

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