Blini (dünner Crêpe nach russischer Art)

Zutaten ({{ checkedCount }}/3)

• 1,5 Tassen Mehl, 1 Päckchen Instanthefe, 1 Teelöffel Zucker
• 1,5 Tassen warme Milch, 2 Eier, 2 Esslöffel geschmolzene Butter
• Zum Servieren: Räucherlachs, Sauerrahm oder Butter und Honig

Zubereitung

1. 1

   Aus Milch, Hefe, Zucker und Mehl Hefe-Pfannkuchenteig herstellen und 45 Minuten gehen lassen.

2. 2

   Eier und geschmolzene Butter zu der aufgehenden Mischung hinzufügen und vorsichtig verrühren.

3. 3

   In kleinen Portionen in die geölte Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

4. 4

   Essen Sie es salzig, indem Sie Räucherlachs und Sauerrahm darauf geben, oder essen Sie es süß, indem Sie Butter und Honig darauf verteilen.

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