Boodog (Moğol Usulü Taşta Pişen Bütün Kuzu/Keçi)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 1 adet bütün küçük boy kuzu veya keçi
• 15-20 adet yumruk büyüklüğünde nehir taşı (ateşte kızdırılmış)
• Tuz, karabiber, sarımsak ve soğan
• İsteğe bağlı patates ve havuç parçaları

Zubereitung

1. 1

   Kuzunun iç organları boyun kısmındaki küçük bir delikten dikkatlice çıkarılır ve tüm kemikleri ete zarar vermeden ayıklanır.

2. 2

   İçine tuz, baharatlar, doğranmış soğan ve ateşte kor haline getirilmiş kızgın nehir taşları doldurulur.

3. 3

   Delik tel veya telle sıkıca bağlanarak kapatılır, dış derisi alevde yakılarak tütsülenir.

4. 4

   Kendi yağı ve kızgın taşların içeriden verdiği ısı ile her yeri eşit şekilde pişene kadar 2 saat çevrilerek hazırlanır.

Bewerten

★ 0.0 · 0 Bewertungen

Melde dich an, um zu bewerten und zu kommentieren.

Kommentare

Noch keine Kommentare.