Klassischer Smash-Cheeseburger

Zutaten ({{ checkedCount }}/5)

• 400 g fettes Rinderhackfleisch (zu 4 gleichgroßen Kugeln geformt)
• 4 Scheiben Cheddar-Käse
• 2 Blätterteig-Brioche-Burgerbrötchen
• Karamellisierte Zwiebel- und Gurkenscheiben
• Burgersauce: Mayonnaise, Ketchup, etwas Senf, Gurkenrelish und Knoblauchpulver

Zubereitung

1. 1

   Die Saucenzutaten vermischen und das Briochebrot in Butter leicht anbraten.

2. 2

   Geben Sie die Hackfleischbällchen in eine gut erhitzte Gusseisenpfanne und drücken Sie sie dünn aus, indem Sie sie mit einem schweren Spatel fest andrücken.

3. 3

   Mit Salz und Pfeffer bestreuen und 2 Minuten kochen lassen, bis die Ränder goldbraun sind, dann umdrehen und sofort Cheddar darauf geben.

4. 4

   Den Brotboden mit Soße bestreichen, zwei Lagen Fleischbällchen darauflegen, karamellisierte Zwiebeln und Gewürzgurken dazugeben und verschließen.

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