Fiskekaker (norwegischer Fischkuchen)

Zutaten ({{ checkedCount }}/5)

• 500g Weißfischfilet (Schellfisch oder Lachs)
• 1 Eiweiß, 2 Esslöffel Stärke
• Ein halbes Glas kalte Milch oder Sahne
• Salz, weißer Pfeffer und eine Prise geriebene Muskatnuss
• Butter zum Braten

Zubereitung

1. 1

   Die Fischfilets in einer Küchenmaschine mit Salz zerkleinern, bis eine pastöse Konsistenz entsteht.

2. 2

   Fügen Sie Eiweiß, Stärke und Gewürze hinzu und gießen Sie bei laufendem Roboter langsam die kalte Milch hinzu, um eine homogene Mischung zu erhalten.

3. 3

   Nehmen Sie mit Hilfe eines Löffels Stücke der Mischung, drücken Sie sie in einer heißen Butterpfanne leicht flach und braten Sie sie auf beiden Seiten an.

4. 4

   Mit Salzkartoffeln und Remouladensauce servieren.

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