Ganjasi Bozbaş / Piti (aserbaidschanisches Eintopf-Piti)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 600 g Lammfleisch mit Knochen (große Stücke)
• 1 Tasse Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
• 4 kleine Stücke Schwanzfett, 4 kleine Kartoffeln
• 1 Zwiebel, Safran, Gelbwurzel (Kurkuma) und Sumach

Zubereitung

1. 1

   In jeden Piti-Tontopf gleiche Mengen Lammfleisch, eingeweichte Kichererbsen, ein Stück Schwanzfett und geschälte Kartoffeln geben.

2. 2

   Zwiebelscheiben, Safran, Kurkuma und so viel heißes Wasser hinzufügen, dass alles bedeckt ist.

3. 3

   Decken Sie die Behälter mit Teig oder einem Deckel ab und garen Sie sie im Ofen oder bei schwacher Hitze im eigenen Saft mindestens 3 Stunden lang wie türkische Köstlichkeiten.

4. 4

   Trinken Sie zuerst das Wasser, indem Sie Brot in eine Schüssel schneiden (övmeç), und essen Sie dann das Fleisch und die Kichererbsen mit Sumach als Hauptgericht.

Bewerten

★ 0.0 · 0 Bewertungen

Melde dich an, um zu bewerten und zu kommentieren.

Kommentare

Noch keine Kommentare.