Gazpacho (kalte andalusische Suppe)

Zutaten ({{ checkedCount }}/6)

• 1 kg reife, fleischige Tomaten
• 1 Gurke (geschält)
• 1 grüne und 1 rote Paprika
• 1 Knoblauchzehe und 1 Scheibe altbackenes Brot
• Ein halbes Glas natives Olivenöl extra
• 2 Esslöffel Weinessig oder Apfelessig, Salz

Zubereitung

1. 1

   Das gesamte Gemüse grob hacken und mit Semmelbröseln, Knoblauch, Olivenöl, Essig und Salz in die Mixschüssel geben.

2. 2

   Mit hoher Geschwindigkeit pulsieren, bis eine glatte und fließende Konsistenz entsteht.

3. 3

   Durch ein Sieb passieren, mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen und mit Semmelbröseln und Olivenöl servieren.

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