Käsespätzle (hausgemachte Nudeln mit deutschem Käse)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• Teig: 2 Tassen Mehl, 3 Eier, ein halbes Teeglas Mineralwasser, Salz.
• 2 Tassen geriebener Emmentaler oder Greyerzer Käse
• 2 große Zwiebeln (gehackt und in Butter karamellisiert)
• Butter

Zubereitung

1. 1

   Bereiten Sie den flüssigen Spätzle-Teig zu, indem Sie Mehl, Eier, Mineralwasser und Salz mit einem Holzlöffel verquirlen, bis Blasen entstehen.

2. 2

   Kochen Sie, indem Sie den Teig tropfenweise in kochendes Salzwasser gießen (oder eine Reibe verwenden); Die Nudeln, die an der Wasseroberfläche schwimmen, abseihen.

3. 3

   Die Nudeln und den geriebenen Käse schichtweise in der Auflaufform anrichten und den Käse schmelzen lassen.

4. 4

   Heiß servieren, dazu knusprige, in reichlich Butter karamellisierte Zwiebeln hinzufügen.

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