Klassischer libanesischer Hummus

Zutaten ({{ checkedCount }}/5)

• 2 Tassen gekochte Kichererbsen (geschält)
• Ein halbes Glas hochwertiges Tahini
• 3 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
• 2 Knoblauchzehen
• Eiswasser, natives Olivenöl extra, Kreuzkümmel und Sumach

Zubereitung

1. 1

   Die gekochten Kichererbsen in eine Küchenmaschine geben und Knoblauch, Tahini, Zitronensaft und Salz hinzufügen.

2. 2

   Während das Rondo arbeitet, langsam Eiswasser hinzufügen, um eine glatte und samtige Konsistenz zu erhalten.

3. 3

   Auf einem Servierteller verteilen, ein Loch hineinbohren, extra natives Olivenöl, Kichererbsen und Sumach darüber streuen und servieren.

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