Laksa Lemak / Laksa Noodle (cremige Kokosnudelsuppe)

Zutaten ({{ checkedCount }}/5)

• 200 g dicke Reisnudeln (gekocht)
• 200 g geschälte Garnelen, 4 gebratene Tofuwürfel
• 1 Dose Kokosmilch und 2 Tassen Hühner-/Garnelenbrühe
• Laksa-Paste: Getrocknete Garnelen, Zitronengras, Galgant, Kurkuma, Schalotte, Chili
• Sojasprossen, frischer Koriander und gekochtes Ei

Zubereitung

1. 1

   Die Laksa-Paste im Topf anbraten, bis sie duftet.

2. 2

   Hühnerbrühe und Kokosmilch hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.

3. 3

   Garnelen und Tofuwürfel dazugeben und 4-5 Minuten kochen lassen, bis die Garnelen gar sind.

4. 4

   Reisnudeln in tiefe Schüsseln geben und heiße Suppe, Tofu und Garnelen darüber schöpfen; Mit Eiern und Sprossen servieren.

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